Con gran éxito se realizó a cuarta edición del Festival de la Machaca, el Queso y el Chorizo (MaQueCho) 2025, en la comunidad de San Antonio, evento que superó las expectativas de años anteriores al reunir a más de 80 productores y productoras provenientes de diversas comunidades, así lo dio a conocer la secretaria de Turismo y Economía, Maribel Collins.
La titular de la SETUE destacó que este festival continúa consolidándose como una plataforma clave para el fortalecimiento de la economía local, la promoción del turismo gastronómico y la preservación de las tradiciones que dan identidad a las comunidades sudcalifornianas.
Como parte central del programa, se llevó a cabo la premiación del 4º Concurso Gastronómico del MaQueCho 2025, donde en la categoría Machaca el primer lugar fue para José Zúñiga, de El Patrocinio, Mulegé; el segundo lugar para Juan Guillermo Ruiz, de La Paz, y el tercer lugar para Alfredo Lucero, de Las Pocitas.
En la categoría Queso, el primer lugar lo obtuvo José Arturo Rochín, del Rancho Vista Hermosa de San Antonio; el segundo lugar fue para Teodosa Fausto, de El Triunfo, y el tercer lugar para Juan José Aguilar, de El Patrocinio, Mulegé. En tanto, en la categoría Chorizo, el primer lugar fue para Juan José Aguilar, de El Patrocinio, Mulegé; el segundo para Aurelio Ortiz, de La Paz, y el tercero para Dorian Lastras, de San Ignacio.
Maribel Collins subrayó que, derivado de la firma de un convenio de colaboración entre la Secretaría de Turismo y Economía y la Universidad Tecnológica de La Paz, las y los alumnos de la carrera de Gastronomía, bajo la dirección del chef Carlos O’Brian, estuvieron a cargo del desarrollo de los concursos gastronómicos, fortaleciendo así la vinculación académica con el sector productivo.
Finalmente, la secretaria reiteró el compromiso de la SETUE de seguir impulsando eventos que generen derrama económica, promuevan las vocaciones productivas y fortalezcan el turismo rural y gastronómico en Baja California Sur.
